16 março 2012

Penne com queijos gratinado, outro Mac & Cheese

Quando há falta de tempo de elaborar a apresentação de um prato, há um artifício bem utilizado e que é sempre um sucesso: faça um gratinado.

Alguém resiste  a uma superfície douradinha, bordas borbulhantes de uma fôrma saindo fumegante do fôrno? Duvido!

É mais uma sugestão da combinação macarrão e queijo cremoso. Com outros tipos empregados você cria sempre uma variação gostosa.

Então, vamos à receita que é bem fácil.


Penne com molho de queijos gratinado
(2 pessoas)

Ingredientes
1/2 pacote de macarrão tipo penne (ou outra massa curta de sua escolha)
1/2 cebola branca bem batidinha
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite (só para não queimar a manteiga)
1 embalagem 200g de creme de leite
1/2 copo de leite
30g de queijo gorgonzola picado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal
noz moscada ralada

Preparo
Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Enquanto isso doure a cebola na manteiga com o fio de azeite. Acrescente o creme de leite, os queijos, o leite e tempere com a noz moscada (de preferência ralada na hora). Corrija o sal. Deixe a consistência desse molho um pouco mais líquida pois vai ao fôrno (para não ficar ressecado).

Despeje sobre a massa, misturando por igual. Coloque em uma fôrma refratária, pulverize mais queijo ralado e leve ao fôrno preaquecido a 200 graus até a superfície dourar e perceber que o molho está mais cremoso.

Sirva a seguir. Bom apetite!

9 comentários :

  1. Ninguém resiste mesmo!!rs.São 8 h da manhã , já tomei café e estou aqui babando!! vc é uma bruxinha mesmo!!rsrs
    Bjocas

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  2. Sandrinha o seu penne esta delicioso, gratinado eu adoro.

    Beijinho e bom fim de semana

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  3. Que aspecto tão bom!
    Eu adoro massas e adoro queijos, é uma sugestão mesmo fantástica para mim!

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  4. Sandra, me convida para almoçar seu gratinado, para você ver como eu não resisto! Rs. Essa casquinha do queijo é irresistível, ficou tão lindo que até parece que deu trabalho :-) Um beijo!

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  5. Amo muito tudo isto, vc me deixou babando.
    Bjo

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  6. De fato San esse prato sempre é irresístivel, adoro Maccheese, borbulhantes saindo do forno e com essa imagem me deu foi uma baita fome hehe
    Lindo prato. Perfeito. Bjocas ótimo final de semana

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  7. Vou repetir o que a Josy disse: "ai que fome". Receita com tudo o que adoro: macarrão e queijo!!! Pode duvidar mesmo! Quem resiste???

    Super beijo! ;-)

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  8. Acabei de jantar, mas a boca já encheu de água (ê olho grande...rs!)
    Abs, Dri.

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  9. Acabei de fazer para a minha familia no jantar, foi um sucesso. So acrescentei um pouco de vinho branco q reduzi antes de colocar os queijos e creme de leite. bjosss

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